Trader Joe’s (缺德舅) 簡易酥皮點心食譜

Trader Joe’s (缺德舅) 簡易酥皮點心食譜

張阿德 測試文 Leave a Comment

Trader Joe’s (缺德舅) 簡易酥皮點心食譜

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說到美國最夯的全民超市就一定會想到Trader Joe’s( 缺德舅),在1967年創立至今,已於全美有474間店面。 它提供了當地物美價廉的時令食品,也有各國種類的食物選項,以及超市裡休閒的海灘風格彩繪,都讓大家留下極好的採購印象。 而更令人津津樂道的是不少TJ的食材可以簡易變幻出各種DIY美食,讓下廚成為一件簡單而有趣的事,甚至親子也可以一起動手「玩」廚藝。

在眾多好評商品中,缺德舅的酥皮向來是個熱門話題,一方面這是季節性產品,每年冬天賣完就沒了;另一方面,TJ的酥皮使用身材實料沒有用人工奶油,頗受主婦們的歡迎;最重要的是,看來簡單的一張酥皮,卻有多種中式、西式、甜點、鹹品的變化。比如: 西式的濃湯上可放一層酥皮加起司一起入烤箱,做成酥皮濃湯及蘋果派;中式還可以變換成像是蘿蔔絲餅、蔥燒餅、酥皮蛋塔、叉燒酥等等。或者,和孩子們一起將酥皮繞在小熱狗上烤成熱狗酥,也是很熱門的小點心唷!

總之製作的材料可根據自己的喜好取適量,沒有特定計量。不過有幾個要點要記得:第一,酥皮從冷凍庫拿出來退冰20分鐘左右,待酥皮微微可以捏出形狀再加入餡料;第二,製作時可先將烤箱預熱450度;第三,包完餡料後酥皮表面刷一層蛋液,然後把待烤的點心放入冷凍庫冰凍五分鐘,此舉是為了更好起酥,口感更有層次感;第四。一定要用烘焙紙,避免酥皮底粘烤盤,然後450度烤20分鐘就等著吃了。

心動了嗎? 馬上來試試看以下的酥皮點心食譜吧!

缺德舅甜點食譜有簡易TJ酥皮蛋塔丶聖誕派

中式食譜有香蔥酥餅丶蘿蔔絲餅

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