在美國想吃到道地的台灣菜不是一件簡單的事，過去十年，馬里蘭州的台灣菜應該屬位於 Rockville 的「66台菜」(Bob’s Noodle) 最為道地，但最近幾年「66台菜」的菜越做越難吃，但是沒有辦法，因為沒有其他選擇，所以勉強湊合湊合，直到數個月前，另一間台菜餐館「頂鮮台灣料理」(Taipei Cafe) 的開幕。
妙的是「頂鮮台灣料理」的大廚是以前「66台菜」的大廚，不知為何離開「66台菜」而自行開業，而「66台菜」的廚師聽說是從紐約請來的，兩家餐廳相距不到五分鐘的車程，菜色大致相同，因此可以想象，兩家餐廳的競爭絕對激烈，瓜分原有的客源。
從商業的角度來看，如果能夠保持原來的合作，把菜做好，把價位調高個 10%～15%，由於是馬里蘭唯一的台菜，消費者可能都必須接受，畢竟吃飯皇帝大，任何的唯一台菜餐廳都能有效地挾持當地台灣人吃的市場（corner the market），就算要分家，也應該就地緣方面商量和計畫，兩家餐廳相距不到五分鐘的車程嚴重瓜分客源，感覺上這有一點像在惡鬥。
從消費者的角度來看，這太棒了！有競爭才會進步，有競爭才能有比較，有競爭才有選擇。
兩家餐廳我都去過了，都不錯吃！
兩家餐廳的菜單如下(點擊放大)，enjoy if you live in Maryland！
「66台菜」菜單:
「頂鮮台灣料理」菜單:
